САЛАТ из кальмаров с орехами и грибами...

[показать]

Этот вкусный и сытный салат - очень прост в приготовлении.

А результат - замечательный!  Пробуйте!

Ингредиенты:

500 гр. кальмаров
300 гр. свежих шампиньонов
1 луковица  или больше ( по вкусу)
70 гр. грецких орехов
100 гр. твердого сыра
зубчик чеснока
майонез, соль
зелень для украшения

Приготовление:
Кальмаров - чистим от кожицы, закидываем в кипящую, слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы - до готовности, солим по вкусу.
Орехи измельчаем (можно использовать блендер).
Половину - добавляем к грибам, половину - оставляем для украшения.   Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.  Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.   Чеснок - натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем смесью салат.
Готовый салат - посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.    Приятного аппетита!

Источник:   Интересные находки от Шрека Лесного

[показать]
дневникtinaklimowa