• Авторизация
Дневник pro100_nata Лента друзей - Дневник - Полная версия


Курица с овощами по-пекински. 15-05-2012 11:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 

[показать]

Еще одно популярное блюдо китайской кухни. Овощи берите по сезону, наличию и вкусу.

 
[показать]

Ингредиенты:

Для маринада:

  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка крахмала (лучше кукурузного)
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса

Для соуса:

  • 5 столовых ложек сахара
  • 9 столовых ложек рисового уксуса (любого уксуса 6%)
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки крахмала (лучше кукурузного)
  • Соль, чили по вкусу
Филе слегка подморозить. Разрезать доль на 2-3 пластины. Затем нашинковать поперек длинной соломкой:
[показать]
Соединить компоненты соуса:
[показать]
Положить в него курицу, перемешать и оставить на 30 минут:
[показать]
Овощи также нашинковать соломкой, перемешать:
[показать]
Соединить все компоненты соуса. Поместить на небольшой огонь. Варить до легкого загустения, помешивая:
[показать]
В глубокой посуде раскалить масло. Всыпать нарезанный мелкими кубиками чеснок и имбирь, перемешать:
[показать]
Сразу всыпать овощи и жарить, помешивая, 2-3 минуты:
[показать]
Переложить на бумажные салфетки:
[показать]
В посуде вновь раскалить масло. Выложить  и быстро обжарить (можно партиями):
[показать]
Добавить овощи, перемешать, подсолить:
[показать]
Залить соусом и жарить, помешивая, до обволакивания соусом каждого компонента (1-2 минуты):
[показать]
Подавать сразу с отварным пресным рисом или лапшой:
[показать]

http://harch.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Курица с овощами по-пекински. | pro100_nata - Дневник pro100_nata | Лента друзей pro100_nata / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»