[показать]
Бутерброд- сюрприз… если угостить гостей, то надо обязательно их предупредить, чтобы как бы конфузу не вышло…
К завтраку очень подходит — этот горячий бутерброд с яйцом и сыром — сытный, вкусный…
Можно смело начинать рабочий день… И для сыро-едов и сыро-любов прям находка!!!
[показать]
Готовится недолго, ускорить процесс можно, заменив яйцо-пашот яйцом-глазуньей.
Итак, ХЛЕБ…
Каждый кусочек (по 2 на порцию) намазать с одной стороны сливочным маслом…
[показать]
- а с другой — острой пастой (тут, конечно, очень по вкусу!).
[показать]
Далее — …
Яйцо-глазунью все знают, а яйцо-пашот — готовлю вот так, у немецких поваров подсмотрела:
- чашечку выстелить пищевой плёнкой (обычно беру пакетик для запекания!), плёнку смазать жиром (маслом)…
[показать]
- и осторожно выпустить яйцо в чашку… Посолить и поперчить — в меру;
[показать]
- в кастрюльку влить кипяток (быстрее, когда вода закипит у вас в кипятильнике), поставить её на огонь;
- пакетик собрать по краю в мешочек и завязать краешки;
[показать]
- опустить пакетик с яйцом в кипяток (можно его подвесить на ручку деревянной ложки — вот так) и через 2-4 минуты вынуть (длительность готовки зависит от того, насколько густым вы хотите получить желток). Но лучше пожиже, так как яйцо будем ещё жарить.
[показать]
СЫР нарезать брусочками.
[показать]
Собираем наш горячий БУТЕРБРОД ((Многие любят погорячее!) — сыр уже нарезан… яйцо-пашот лежит в мечошке… и все ждут своего звёздного часа, когда наступит время удивлять!
[показать]
Хлеб («острой» стороной кверху) по краю выложить брусочками сыра, сотворяя как бы колодец.
[показать]
- Внутрь положить яйцо-пашот.
- Накрыть кусочком тоста «острой» стороной на наше сооружение, снаружи будет «масляная» сторона бутерброда.
[показать]
Сковородку нагреть — огонь будет «чуть ниже среднего», кладём бутерброд и накрываем сковородку крышкой! Зорко, очень зорко блюдём за процессм — как только бутерброд снизу подрумянился — его перевернуть и поджарить с другой стороны — снова же под крышкой…
Смысл во всём оченно «глЫбокий» — сыр должен начать плавиться, но не растекаться.
[показать]
Вот и готов горячий бутерброд с яйцом и сыром, бутеброд-сюрприз, вкусный и немного необычный!
Сразу подаём…
Это очень вкусно — ох, как это заманчиво, когда желток вытекает изнутри и…