Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой

[640x480]

[300x225]

/ist1.objorka.com/media/i/l.png" target="_blank">http://ist1.objorka.com/media/i/l.png); ">

300 г баклажанов

20-30 г белых сушеных грибов

250 г копченой грудинки (ветчины, балыка, окорока и т.д.)

150 г лука

250 г помидоров

200 г спагетти (или любых макаронных изделий)

100 г сыра

соль

перец

растительное масло

 

[300x225]Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут.

[300x225]Лук мелко нарезать.

[300x225]Баклажаны нарезать кубиками.
Если они горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

[300x225]Помидоры нарезать кубиками.

[300x225]Грудинку нарезать небольшими кусочками.

[300x225]Грибы мелко нарезать.

[300x225]Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225]На растительном масле обжарить лук.

[300x225]Добавить грибы, накрыть крышкой, жарить, помешивая, на небольшом огне, в течение 10-15 минут.

[300x225]Добавить грудинку, слегка обжарить.

[300x225]Добавить баклажаны, посолить, поперчить.
Жарить, под крышкой, в течение 20-25 минут.

[300x225]Добавить помидоры, жарить в течение 5-7 минут.

[300x225]Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности (так, как указано на упаковке).

[300x225]К баклажанам с грибами и грудинкой добавить спагетти, перемешать.
При подаче посыпать сыром и зеленью.

[300x225]Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной