• Авторизация
Дневник pro100_nata Лента друзей - Дневник - Полная версия


Колдуны картофельные 26-02-2012 15:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения lin44ik Оригинальное сообщение

Колдуны картофельные

[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/15239/ ] 

 

Ингредиенты для ""Колдуны""
Рецепт ""Колдуны""
[показать] Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.

[показать] Натереть на крупной терке.

[показать] Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.

[показать] Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.

[показать] Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).

[показать] К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.

[показать] Края защипываем как на вареники.

[показать] Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.


Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!

 

 

 



1.
[700x525]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Колдуны картофельные | pro100_nata - Дневник pro100_nata | Лента друзей pro100_nata / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»