Это цитата сообщения tata-bel-62 Оригинальное сообщение
Куриная печень в ореховом соусе
Ингредиенты
-Печень куриная - 500 г.
-Мука - 2 ст.л.
-Сметана - 150 г.
-Орехи очищенные - 100 г.
-Чеснок - 2-3 зубчика.
-Зелень - укроп, петрушка.
-Сливочное масло - 100 г.
-Карри - 0,5 ч.л.
-Приправа для курицы - 1 ч.л.
-Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла.
Измельчить орехи. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты.
Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!