Дрожжевое тесто: 

 

- 4 стакана муки (у меня по 200 мл стакан) 

 

- 3/4 стакана сахара 

- ваниль 

- 1 ст.л сух.молока 

- 1/3-3/5 стакана под.масла 

- вода 

- 2 ч.л или 1 ст. без верха сухих дрожжей 

- корицы 

- сахар для посыпки 

(можно изюм, орехи...) 

 

 

[b]Смешиваю дрожжи и 1 ст.л сахара и заливаю полстаканом теплой воды. Даю подойти. 

Смешиваю муку, сух.малоко, сахар, масло, ваниль. 

Добавл. подошедшие дрожжи. Все перетираю, и по-немногу добавдяю теплую воду. Замешиваю мягкое эдастичное тесто. Накрываю и даю подойти. 

Делаю обмин, снова даю подойти. 

Затем на смазаной маслом поверхности раскатываю пластом, смазываю маслом (кисточкой) все тесто, посыпаю сахаром и корицей (через ситечко). Можно сыпануть резаных орехов или набухший изюм(заранее распарить в гор.воде и подсушить). 

Свернуть рулетом, плотненько. (тесто раскатываю тонко на 0,5 см толщиной). 

 

[показать]

 

Затем нарезаю см шириной куски, выкладываю в смазанную форму и даю подойти минут 0 -30 в теплом месте (у меня в духовке). затем увеличиваю огонь и выпекаю до зарумянивания. 

Горячие можно полить глазурью или сахарным сиропом.