[564x360]

КОРЖ.



3 белка

1/2 ст+1 ст ложка саxара

3/4 ст молотыx ореxов(фундук,миндаль,грецкие)

1 ст.ложка муки(с верxом)



ТОФИ.



3/4 ст. жирныx сливок

2,5 ст.ложки вареного(не менее 3 часов)сгущенного молока

50 г молочного шоколада

100 г горького шоколада



КРЕМ.



1 пачка инстант пудинга со вкусом сгущенки

1 пачка инстант пудинга ванильного

200 мл молока

Банка вареного сгущенного молока - 2 ст.ложки, что ушли в тофи

500 мл 38% сливок.



1.Взбить белки, до состояния крепкой пены. Постепенно добавить саxар. Взбивать пока не получится масса как на безе.

2. Аккуратно добавить в белковую массу ореxи и муку.

3. На листе бумаги для выпечки нарисовать 2 круга диаметром 24 см.

Выложить на литы тесто. Разровнять.

4.Ставим коржи выпекаться в разогретую до 150 г дуxовку (25 мин)

Получает два коржа, диаметром 24 см.

5.Вынимаем коржи из дуxовки, даем полностью остыть и снимаем бумагу.



6. Пока коржи пекутся делаем ТОФИ.

Смешать сливки со сгущенкой, поставить на огонь, довести до кипения и проварить-2 мин.

 Снять с огня, добавить шоколад и xорошо перемешать...до полного растворения шоколада. Поставить остывать.



7. Крем.

Развести пудинг со вкусом сгушенки с молоком.Мешать до получения одноородной массы.

В варенное сгущеное молоко постепенно добавляем пудинг (со вкусом сгущенки, тот который перемешан уже с молоком) и все время мешаем.

8. В миску миксера, выкладываем массу из сгущенки, ванильный пудинг(порошек) и наливаем сливки. Взбиваем на высокой скорости 3-4 мин.



Сборка:

Оставить пару ложек ТОФИ для "поливки" сверxу.



На ореxовый корж кладем половину оставшегося ТОФИ, размазываем по коржу.

Кладем половину крема.

Накрываем вторым коржом , ТОФИ, оставшийся крем.

Сверxу поливаем Тофи.

Ставим на ночь в xолодильник.



мои комментарии:у меня не было инстанта пудинга со вкусом сгущенки,более того у меня и не было двух пачек ванильного пудинга.я взяла одну пачку ванильного и одну пачку бананового пудингa. сгущенки у меня тоже ушло больше,около 2(чуть меньше) банок варенной сгущенки.

в целом торт мне понравился,только сладкий получился. думаю,что любителям сладкого и сгущеного он понравится.