Сделать такой рулет на 8 Марта любимой женщине мечтают многие мужчины!) Но то ли рецепт не знают...то ли работа отнимает все силы у них...Видно опять придется делать такой шоколадный рулетик вам женщины!)Не переживайте,мужчины оценят вашу старательность и будут очень благодарны!!!)

[640x516]

тесто

4 яйца (отделить желтки от белков)

75 гр. муки

40 гр. какао

75 гр. сахара

щепотка соли

1\4 ч. ложки разрыхлителя

1\4 ч. ложки ванилина

лимонная кислота на кончике ножа

Крем я сделала "ленивый", использовала пакетик смеси для шоколадного крема "доктор Эткер", только молока взяла 200 мл.



Нагреть духовку на 180 градусов, противень застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.

Желтки взбить до бела с сахаром, сверху просеять муку смешанную с какао, ванилином и разрыхлителем, смешать до однородной массы.

Белки взбить до устойчивой массы с с солью и лимонной кислотой, осторожно смешать с желтками при помощи лопатки или шпателя.

Тесто выложить на противень, распределить слоем не меньше 1 см., выпекать 5-8 минут, пока на поверхности не образуется упругая корочка, важно корж не передержать в духовке.

Готовый корж перевернуть на чистое полотенце и осторожно снять пергамент, затем свернуть рулет, оставить до остывания.

В это время приготовить крем как указано на упаковке. Можно приготовить крем из взбитых сливок, сливочного крем-сыра, сливочного масла и сгущенного молока.

Рулет осторожно развернуть, можно пропитать корж любым алкоголем, я пропитала ликером "айриш крем", нанести крем, оставить немного для украшения, снова свернуть рулет, переложить на блюдо, сверху украсить кремом при помощи кондитерского мешка.

Убрать рулет на несколько часов в холодильник, я убирала на ночь.



[640x578]

источник



Приятного чаепития!



[640x586]

*Я очень люблю смотреть кинофильмы в свободное время.Особенно мне нравятся фильмы про трейдеров. Огромный выбор фильмов я нашел на сайте sweetrading.ru.У вас тоже есть отличная возможность скачать фильмы бесплатно на этом сайте. Смотрите только лучшие фильмы!)