Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

[685x457]

Предлагаю приготовить очень вкусные вареники с картофелем, белыми грибами и укропом. Вареники готовятся из заварного теста. Оно очень пластичное, хорошо лепится, не разваривается, после варки остается нежным. Необыкновенно вкусная начинка, состоящая из картофеля и довольно большого количества белых грибов и обжаренного лука, приправленная свежим укропом и свежемолотым перцем, не оставит равнодушным никого. Замороженные белые грибы у меня были перед заморозкой порезаны и отварены до готовности.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 250 г
Вода - 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Соль - 1 г
Начинка:
Картофель - 250 г
Грибы белые замороженные - 200 г
Масло сливочное - 50 г
Укроп свежий - 20 г
Перец чёрный молотый - 1 г
Лук репчатый - 250 г
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Соль -1 г


Приготовление:
Для приготовления вареников с картофелем, белыми грибами и укропом нам понадобится заварное тесто для вареников, укроп, лук, подсолнечное масло, сливочное масло, картофель, грибы белые замороженные.
[685x456]
Лук порезать кубиком и обжарить на растительном масле до полуготовности.
[685x456]
Добавить замороженные белые грибы. Тушить 3-4 минуты.
[685x456]
Картофель очистить, отварить до готовности. Потолочь и добавить порезанный укроп.
[685x456]
Соединить картофель и луково-грибную массу. Посолить и поперчить по вкусу.
[685x456]
Тесто сформировать в жгут и порезать его на небольшие кусочки.
[685x456]
Из кусочков раскатать лепешки толщиной 0,3 см. На лепёшку выложить столовую ложку начинки и сформировать вареник.
[685x456]
Вареники отварить в подсоленном кипятке на протяжении 3-4 минут.
[685x456]
Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом.
[685x456]
Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК