Такой кляр просто идеален для рыбы, он не только делает рыбу вкуснее, но и нежнее, даже горбуша получается необыкновенно сочная.  Сам кляр получается очень вкусным, я даже из остатков кляра всегда жарю лепешечки.

Рецепт: Горбуша филе -600г Для кляра: Сметана -100г Лук -1-2шт Чеснок -2-3зуб. Соль -1ч.л. Черный перец – по вкусу Мука -3 ст.л. Разрыхлитель -1/2ч.л. Яйцо -1шт растительное масло -2 ст.л.