Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Сыр в пряном медовом маринаде
Просто сказать, что это вкусно - ничего не сказать. Вкус у такого сыра сказочный!!! Попробовав один раз маринованную брынзу, я стала большой фанаткой этого дела. Экспериментирую с разными сырами и маринадами. Предлагаю вам один из вкуснейших вариантов. Такой сыр можно использовать как закуску к вину, коньяку, добавлять в различные салаты, а маринад использовать как заправку. Угощайтесь!
- Приправа (Травы сушеные - орегано, базилик ) — 1 ст. л.
- Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Мед (любой, но лучше жидкий) — 1 ст. л.
- Масло растительное (оливковое, рафинированное) — 250 г
- Сыр (твердый любого сорта или мягкий брынза, фета, адыгейский, на ваше усмотрение) — 300 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (петрушка, укроп)
- Лимон — 0,5 шт
Рецепт:
В нашем случае сыр твердых сортов нарезать кубиками. (У меня сыр "Голландский 45% жирности).
Порубленный чеснок обжарить на раскаленном масле (надо пару капель) с карри в течении нескольких секунд, для усиления вкуса.
Смешать масло с медом, соком из половинки лимона, сушеными травами, перцем чили, паприкой, обжаренным чесноком.
Сложить в баночку сыр, залить маринадом, а сверху положить веточки укропа и петрушки. Завинчиваем крышку и убираем в холодное место на 2-3 суток, периодически взбалтывая.
Употребляем по вкусу.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!