Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
Фаршированные куриные ножки
Вообще в оригинальном рецепте предлагались кедровые орешки, но обратив в очередной раз внимание на их стоимость, я решила, что сочетание курицы и грецких орехов - это изумительно вкусно, и не прогадала: вышло чудесно. Кроме того, думаю, что вполне можно экспериментировать и смело заменять курагу черносливом, например. Вообще рецепт почти универсальный, позволяющий "играться" с начинками и наполнениями. Да, и не думайте, что процесс отделения шкурок - это что-то сложное. Все просто!
Ингредиенты на 3 порции:
3 куриные голени;
50 г кураги;
[показать]
2 ст. л. орехов;
соль, перец по вкусу;
куркума или паприка;
1/2 ч. л. тмина.
С голеней осторожно снять кожу, обрезать мякоть, отрубить у основания кость.
Куриное мясо измельчить в блендере с курагой. Добавить орешки, посолить, поперчить. Нафаршировать куриные голени.
Обмазать ножки паприкой и посыпать тмином.
Запечь в духовке при 180 градусах до готовности.
Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Куриный рулет
Часть 2 - Фаршированные куринные ножки
...
Часть 14 - Куриный хлеб с шампиньонами (Украинская кухня)
Часть 15 - отбивные 18 рецептов
Часть 16 - Фаршированные куриные ножки
Часть 17 - Куриные ножки в мешочке - 2
Часть 18 - как запечь гуся.мастер-класс
...
Часть 32 - РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБОЙ!
Часть 33 - курица пири-пири
Часть 34 - курочка на японскии манер- с соевым соусом и медом