Всем привет! Сегодня простой в исполнении рецепт очень вкусного венгерского праздничного печенья "Линзер"

[640x480]

Ингредиенты:

• 150 гр. - мягкого масла
• 100 гр. - коричневого сахара
• 1 пачка - ванильного сахара
• щепотка соли
• щепотка корицы
• 4 желтка
• 250 гр муки
• 1 ч. л. порошка для выпечки
• 100 гр. молотого миндаля
• абрикосовый джем

Все смешать, вырезать и выпекать кружочки или звездочки, затем склеить вареньем.  В абрикосовый джем для густоты я добавила грецких орехов.

Сверху  готовое печенье смазать или шоколадом, или лимонной  глазурью, или вареньем с лимонным соком и сахарной пудрой. Мне хватило просто пудры.

[640x480]

С такими печеньками "Линзер" в Венгрии ходят на Рождество в гости!

 Ирина Полонина
...лес стоял по-зимнему притихший, словно зачарованный во сне,
от мороза треск сосновых шишек эхом отдавался в тишине,
было Рождество, и мне казались счастьем этот вечер и мороз,
детям позволительная шалость — шапку нахлобучивать на нос,
слизывать снежинки и комками целиться за шиворот — точь в точь!
а затем замёрзшими руками снег пытаться вытряхнуть помочь...

...помнишь, как молилась я серьёзно там в лесу под первою звездой,
как потом стучались ночью поздней в чей-то дом — уютный и пустой,
словно приготовленный нарочно для двоих рождественский приют,
тапки моего размера — точно!.. ёлку, и во льду холодный «брют»,
и камин... поленья как трещали, помнишь?.. чью-то шкуру у огня...
от всего плохого защищая, как держал в объятиях меня...

...видимо не зря рукою божьей в этот дом привел нас сам Иисус...
губы губ касались осторожно, пробуя на мягкость и на вкус,
да и слов не надо было вовсе, нежность говорила всё сама,
помнишь, как часы пробили «восемь», как с тобой венчала нас зима,
как потом дыхания сливались, и касанья были горячи...
просто две души соединялись для любви в рождественской ночи.