[565x376]
Ингредиенты:

• форель - 1 шт;
• специи для рыбы;
• лимон - 1 шт;
• укроп - пучок;
• соль.

[265x177]Хорошо моем рыбку. Особенно в зоне, где были внутренности, чтобы в последствии она не горчила.

[265x177]Солим форель внутри и снаружи и обсыпаем специями. Я использую мельницу со специями для рыбы и морепродуктов (там перец, паприка, семена фенхеля, шафран, укроп) - очень удобно.

[265x177]Перекладываем рыбу на фольгу.
Нарезаем лимон тонкими ломтиками и кладем в пузико к рыбе.

[265x177]Сверху укладываем веточки укропа (удалив предварительно толстые стебли).

[265x177]И поверх укропа снова слой лимонных долек.

[265x177]Заворачиваем рыбу в фольгу и кладем в противень. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Она готовится очень быстро.

[265x177]Достаем, аккуратно раскрываем. Подцепив вилкой, снимаем кожу (она очень просто отслаивается) и подаем.

[265x177]Мы кушали с овощной запеканкой.
Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.