Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

стожки

Вкусно,сытно,необычно! Стожки.  [показать]

Ингридиенты: [показать]

Фарш:
400 г мясного фарша,
одна небольшая луковица,
один небольшой картофель,
небольшой кусочек белого черствого хлеба,
одно яйцо,
соль,
перец

Начинка:
две головки репчатого лука,
четыре штуки картофеля,
четыре яйца,
150 г твердого сыра,
майонез,
соль,
перец


Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Яйца отварить, мелко нарезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.

Сделать небольшие круглые лепешки - не более 10 см в диаметре. Выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом
 

Сверху на каждую лепешку выложить слой обжаренного лука
 

Затем слой варенного, порезанного яйца
 

На яйцо слой потертого картофеля в виде стожка, затем натертый сыр и полить майонезом [показать]
 

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин
 

Вместо сырой картошки можно взять картофельное пюре. Я сделала половину с сырой картошкой, половину с пюре
 

Начинки можно делать разные, неизменными оставляя только фарш, сыр и майонез. И пропорции даже можно изменить, главное сделать их небольшими и куполообразными. По словам автора, очень вкусно заменить в стожке просто обжаренный лук на обжаренные с луком шампиньончики...

Самое главное в этом рецепте - это приготовить заранее все начинки, поставить разогреваться духовку и только потом тереть на терку сырой картофель. И сразу же сделать стожки и поставить запекаться - иначе
картошка потемнеет и это отразится не только на внешнем виде, но и на вкусе! [показать]
 

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - перец запечонный с мясом и рисом
Часть 2 - мясной рулет с пекин. капустой
...
Часть 19 - котлета с сырной начинкой
Часть 20 - "Гнёздышки" из фарша
Часть 21 - стожки
Часть 22 - мясной рулет с сыром и ветчиной
Часть 23 - котлеты куриные с квашеной капустой
...
Часть 38 - Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»
Часть 39 - Тефтели под грибным соусом
Часть 40 - Котлеты запеченные в яичном соусе