Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Печенье по этому рецепту приготовить не сложно и получается всегда вкусное.Если захочется,чтобы оно было более мягким,то можно добавить чайную ложку меда.остальное все по рецепту.
4 яйца(белок 1 яйца оставить)взбейте со 1 стаканом сахара,добавьте 200 г размягченного маргарина,0,5 ч.л. соды,погашенной уксусом,чуть соли,муки насыпать примерно 4 стакана(если мука свежепросеянная,добавьте еще неполный стакан).Муку и сахар отмерить нужно стаканом одного объема,маргарин брать большей жирности и не растапливать,а заранее выложить из холодильника.
Тесто замесить быстро и долго не мять - оно должно быть мягким,не крутым.если его замешивать дольше,то оно начинает прилипать к рукам.Отрезайте часть теста и присыпав мукой,раскатайте колбаску,нарежьте на кусочки и скатайте из них шарики величиной с грецкий орех.каждый обмакните в белок и обваляйте в сахаре.Выкладывайте их на смазанный листик так,чтобы они не соприкасались друг с другом.Пеките в разогретой духовке при 180*С до розово-желтого цвета....минут 20-30...С листика снимите горячими,слегка помогая лопаткой.По желанию можно присыпать готовое печенье сахарной пудрой.Приятного аппетита!!!