Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Ингредиенты
Вишня мороженная - 350 гр.
Сахар тростниковый - 80 гр.
Ванильный сахар - 5 гр. (или 0,25 ч.л. ванильного экстракта)
Агар-агар - 4 гр.
Приготовление
Сначала замочить 4 гр. агара в 50 мл. тёплой воды. Оставить на час для набухания. Затем процедить через мелкое ситечко.Вишню разморозить, пюрировать блендером.Протереть через ситечко. Вылить в кастрюлю с толстым дном.Всыпать сахар и ванильный сахар.(если используете эссенцию, то добавить в самом конце варки).Довести до кипения.Убавить огонь, добавить агар. Постоянно помешивая варить 15-20 минут, до полного растворения агара.(Внимание! Если агар недостаточно растворится, то мармелад потом будет течь!). Дать остыть 5 минут. Залить в форму(у меня лоток 11*20 см.)Если у вас форма стеклянная или металлическая - выстелить пищевой плёнкой.Оставить при комнатной температуре на 2 часа.Через 2 часа...Теперь убрать в холодильник на 20-30 минут. Перевернуть из формы и можно резать!При желании обвалять в сахаре или сахарной пудре.
Приятного аппетита!!http://plyonka.livejournal.com/23822.html#cutid1