Веселый паренек Джими Оливер выпускает книги и журналы со своими веселыми рецептами. На русском языке также выходит журнал от Оливера и в нем был вот такой рецепт, испробованный на собственной кухне =)

 

Нам понадобится:

200гр. Манной крупы

Ванилин

Молотая корица

1\2 мака

500 гр. Сливок

500гр. Лесных ягод

3-4 ст.л. крахмала

Сахар

Соль
      
1)  Мак  замачиваем на час в кипятке.

      3) Из кастрюли зачерпываем пару ложек «компота», даем остыть, и разводим в нем крахмал. Затем снова вливаем его в кастрюльку с ягодами. Наша цель – сварить довольно густой компот.
  
      4) Переливаем кисель в порционные формочки.


        6) В кастрюле сливки доводим до кипения, добавляем сметану. Затем добавляем ванилин, корицу, щепотку соли и сахар по 3-4 ст. л.
       7) Затем в кастрюлю вводим крупу, непрерывно помешивая. Добавляем мак. Варим кашу до готовности.


       8) Даем остыть каше. Достаем порционные формочки. Осторожно чтобы кисель не перемешался с манкой, выкладываем нашу кашу.


     Дальше Джейми, советует посыпать кашу сахаром и газовой горелкой сделать на поверхности карамельную корочку. У меня так не получилось. Поэтому я просто растопила сахар в кастрюльке и карамелизировала поверхность десерта.