2,5 ст. муки

200гр. масла

200 гр. сметаны

1 яйцо (только для смазки)

3,4 ст. сахара

немного соли

джем (я люблю с абрикосовым), можно любую сладкую начинку или орешки, курагу..

Масло растереть с размягчённым маслом до крошки, добавить соль, сахар, перемешать, сметану. вымесить тесто. Дать постоять в прохладном помещении лучше, потом делим на 8 частей, каждую по очереди раскатываем в круг, делим на 8 частей , начинку на широкий край сегмента, свернуть, на противень смазанный маслом, сверху помазать яйцом. Выпечь до румяности:)

тесто на вкус просто шикарное. мы с Танечкой, сестрой, пока жили у мамы, часто их делали. Рекомендую. проверено временем! ;)