Тесто

 

Маргарин  (сливочный) — 170 г 

Сахар  — 8 ст. л. 

Ванильный сахар  — 1 пакет. 

Соль  — 1/4 ч. л. 

Вода  — 100 мл 

Сода  — 2/3 ч. л. 

Хлопья овсяные  (измельченные) — 6 ст. л. 

Мука пшеничная  / Мука  — 2-3 стак. 

 

Шоколадное желе

 

Молоко  — 1 стак. 

Сахар  — 2 ст. л. 

Какао-порошок  — 4 ст. л. 

Желатин  (быстро растворимый) — 1,5 ст. л. 

 

Ягодное желе

 

Пюре ягодное  — 1 стак. 

Сахар  — 2 ст. л. 

Желатин  (быстро растворимый) — 1,5 ст. л. 

Ягода  (клубника смородина красная) — 30 г 

 

Как приготовить  пирог с желе "Ягоды + шоколад":

 

Смешать сахар, ванильный сахар и мягкий маргарин, добавить воду с солью и хорошо перемешать.

 Добавить измельченную овсянку с содой, перемешать и дать набухнуть в течении 5 минут.

 Добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, но не липнущее к рукам тесто ( мука разная, разная клейковина и влажность).

 Вот такое тесто получилось, легко отстает от стенок чаши миксера. Держать его лучше в холоде.

 

 

Раскатываем как можно тоньше, вырезаем формой ( в которой будем печь) круг.

 

 

Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, бока смазанные маргарином.

 Бока сделать из оставшегося теста.

 

 

Сверху застелить пергаментом и на пергамент насыпать груз, у меня горох.

 Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут ( верхний + нижний нагрев).

 

 

Пока основа остывает, я сделала шоколадное желе:

 

 Молоко нагреть до горячего состояния.

 В части молока развести быстро растворимый желатин, в части молока развести сахар и какао.

 Все смешать.

 Осудить и вылить сверху на остывшую основу.

 Поставить в холод до остывания.

 

 

 

Для ягодного желе, я прогрела ягодное пюре с сахаром и распустила в нем быстро растворимый желатин.

 Остудила и вылила сверху на шоколадное желе.

 Украсила по своей фантазии ягодами и поставила в холод до полного остывания.

 

 

Пирог легко режется.

 Тесто рассыпчастое.

 

 

Сочетание шоколадного желе с ягодным желе очень нравится моей дочке.

 

Очень вкусно и красиво.

 

 

автор: vorobyshek

Поваренок 6 уровня