Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЕ КОЛЬЦА:

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:

500 мл жидкости (воды и молока)

200 г сливочного масла

300 г муки

8-10 яиц

10 г сахара

5 г соли

 

КРЕМ:

500 г творога

300-400 мл сливок от 30%

сахарная пудра по вкусу

1/2 ч.л. ванильного экстракта

соль щепотка

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В ковшик наливаем молоко и воду, чтобы общее количество жидкости было 500 мл. Туда же отправляем сливочное масло, соль, сахар.

Как только масса закипит, вводим муку сразу всю. Деревянной лопаткой быстро все перемешиваем и завариваем тесто минут 5. 

Перекидываем тесто в дежу миксера и начинам перемешивать насадкой "лопатка". Вводим по одному яйца комнатной температуры. Должна получиться консистенция очень медленно стекающего теста в форме треугольника, с тоненьким кончиком. 

Отправляем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем в форме колец на перфорированный коврик.

Посыпаем сверху сахарной пудрой.

Ставим противень в духовку выпекаться при 180˚С. Кольца должны получиться хорошо поджаренными и пустыми внутри.

 

Творог и сливки от 30% должны быть холодными. Взбиваем их с сахарной пудрой и солью в кремообразную массу. Перекладываем в мешок кондитерский. 

Когда кольца остынут, разрезаем их вдоль и отсаживаем крем. 

 

Всё! Творожные кольца готовы! Посыпаем сверху сахарной пудрой и вкушаем.

Источник: alexmilana.com

 

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

[показать]

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ