[700x525] [700x525]

Ингредиенты:
мука
одно яйцо +2 желтка
100 г сл.масла
250 г молока
50 г сливок
150 г сахара
дрожжи свежие 42 г или сухие пак.11 г
1,5 ст.ложки манной крупы(без горки)
1 ст.ложка сухого крахмала


Муку,сахар,манку и крахмал смешать.
В отдельной посуде нагреть молоко,отлить пол стакана и положить дрожжи.
В оставшееся молоко добавить масло,сливки,1 яйцо,2 желтка и дрожжи,все смешать и постепенно добавить муку,размешивая при этом массу миксером на 2 скорости(крючками),около 1 минуты потягивая тесто вверх.
Далее продолжить месить руками,так же растягивая тесто вверх(чтоб напиталось кислородом и было пышное).
Накрыть,поставить в теплое место на 40-50 мин.
Раскатать,сделать булочки и положить в форму,смазанную маргарином.
Оставить на 20мин,печь при t150* около 40-50 мин.
Приятного аппетита!