[600x371]

Ингредиенты:

 

1 ст. кефира или йогурта;

1 ст. тертого твердого сыра (можно смесь сыров);

2 ст. муки;

0,5 ч. ложки соли;

0,5 ч. ложки сахара;

0,5 ч. ложки соды.Для начинки:

пучок зелени на свой вкус;

копченая грудинка или ветчина или колбаса;

горсть тертого сыра;

оливковое или растительное масло для жарки.

Сырные лепешки с разными начинками

 

Приготовление:

 

1. Кефир смешать с солью, содой и сахаром.

2. Добавить сыр, затем муку и замесить мягкое. чуть липнущее к рукам тесто.

3. Для начинки зелень и грудинку нарезать.

4. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт, в середину выложить начинку. Затем края лепешки завернуть к центру, закрывая начинку, снова раскатать в пласт.

5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Жарить лепешки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

Я 1 лепешку делала с зеленью, 2 с грудинкой и 1 с сыром