[287x215]
Ежедневное употребление кунжута укрепляет здоровье, возвращает молодость
и продлевает жизнь.

В Древней Индии кунжут был символом вечной молодости и бессмертия. Его
называли пищей богов. С точки зрения аюрведы эти семена обладают
саттвичными (чистыми, благоприятными) свойствами и чаще всего
используется как расаяна – омолаживающее, успокаивающее, смягчающее и
расслабляющее тело и ум средство.

В современной медицине кунжут ценят главным образом за то, что в нем
содержится много «омолаживающего» витамина Е и кальция. Так, 100 г семян
кунжута покрывают суточную потребность организма в кальции. А наличие в
кунжуте цинка и фосфора способствует профилактике остеопороза, так как
эти микроэлементы участвуют в строительстве костной ткани.


По своей природе кунжут обладает согревающими свойствами, приятным, чуть
горьковатым вкусом, сладким випаком (послевкусием) и ореховым запахом.
Он положительно влияет на костно-мышечный аппарат и оказывает лечебное
воздействие при нарушениях со стороны органов дыхания – бронхите,
легочных заболеваниях и астме. Ежедневное употребление одной чайной
ложки кунжута очень полезно для нормального функционирования женской
репродуктивной системы (шукра дхату). Кроме того, употребление кунжута
снижает риск мастопатии и других заболеваний молочных желез.

В то же время женщинам следует знать, что семя кунжута усиливает отток
крови во время менструации, поэтому употреблять кунжут при беременности
нужно осторожно. С одной стороны, высокая концентрация кальция
способствует формированию крепкого скелета будущего малыша, но с другой –
при чрезмерном увлечении кунжутом увеличивается риск потерять ребенка.

В поисках утраченной молодости
Отвары, порошки, пасты и масляные экстракты – вот неполный список
лечебных препаратов из кунжута, изготавливаемых в аюрведе. Кунжут
наиболее полезен при проблемах здоровья, связанных с дисбалансом ваты.
Люди, в конституции которых преобладает иссушающая вата, стареют быстрее
тех, в ком больше огненной питты и маслянистой капхи. Для
уравновешивания ваты врачи аюрведы рекомендуют употреблять внутрь пасту
из кунжута, разглаживающую кожу и помогающую укрепить ногти, зубы и
волосы. А масляные массажи абхьянга и широдхара, выполняемые с
использованием теплого кунжутного масла, закрепляют омолаживающий
эффект.

Семена кунжута применяются для восстановления сил, очищения кишечника,
при нарушениях функций печени, слабости десен, разрушении зубов,
выпаде­нии волос и заболевании суставов. Если в кунжутное масло,
приготовленное методом холодного отжи­ма, добавить немного камфоры,
кардамона и корицы, то его можно втирать в виски при мигренях. Однако
кунжут может вызвать дисбаланс питты, поэтому людям этой доши нужно
употреблять его с осторожностью и в небольших количествах.

Практичный рацион
Будучи саттвичными по своей природе, кунжутные семена подходят для
употребления в пищу практиками йоги. Съедая ежедневно по 30 г
подсушенных кунжутных семечек – черных или светлых, йог не только
укрепляет здоровье, но и повышает качество практики, ведь кунжут
усиливает эластичность мышц.