Это цитата сообщения Grandmama Оригинальное сообщение

Баклажаны по корейски

Баклажаны по-корейски. Рецепт с сайта "Поваренок. ru/

 
Ингредиенты для "Баклажаны по-корейски"

• Баклажан — 2 кг
• Перец сладкий — 0,5 кг
• Лук репчатый (крупный) — 3 шт
• Морковь (крупная) — 3 шт
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Приправа (для моркови по-корейски) — 1 пач.
• Масло растительное — 1 стак.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус — 150 мл

[показать]

Вымыть баклажаны, срезать плодоножки.

[показать]

Проварить их 7-10 мин. в подсоленной воде.

[показать]

Дать остыть, отжать и очистить от кожицы.

[показать]

Нарезать баклажаны крупными столбиками.

[показать]

Перец помыть, нарезать соломкой.

[показать]

Морковь потереть на крупной терке.

[показать]

Лук очистить и нарезать кольцами.

[показать]

Чеснок и петрушку мелко порезать (чеснок я пропустила через пресс).

[показать]

Перемешать все ингредиенты, добавить приправу, растительное масло, сахар, соль и уксус. Сутки держать при комнатной температуре (несколько раз в день перемешать).

[показать]

Теоретически готовый салат можно долго хранить в холодильнике, практически он съедается очень быстро [показать]