[показать]

Нам понадобится:

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
лук репчатый по вкусу
вода 250 мл
гвоздика 6 шт
перец горошком шепотка
перец душистый молотый 1/3 ч л
зерна кориандра шепотка
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
масло подсолнечное 2 ст л
уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

[показать]

Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.

[показать]

В конце влить уксус. Остудить.
Лук порезать полукольцами.

[показать]

Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.

[показать]

Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!!

Источник: http://oppps.ru/ochen-vkusnaya-skumbriya.html?utm_...%98%D0%9C%D0%98%D0%A1%D0%A2%29