 [показать]
Ингредиенты
Тесто:
-
Мука – 250 – 300 г.
-
Кефир – 0,75 – 1 стакан
-
Сода пищевая – 1/2 чайной ложки
-
Соль
Фарш:
-
Куриное филе (куриный фарш) – 500 г
-
Лук – 1 шт.
-
Перец чёрный
-
Соломка солёная – 1 пачка
-
Масло растительное
Приготовление закуски
Шаг 1: Готовим тесто
[показать]
Нам необходимо замесить мягкое тесто, так чтобы оно не прилипало к рукам. Для этого берём кефир, муку, соль и соду и замешиваем тесто.
[показать]
После этого необходимо оставить тесто на полчаса в теплом месте, а в это время можно заняться приготовлением фарша.
[показать]
Шаг 2: Приготовление фарша
[показать]
Через мясорубку пропускаем куриное филе, следом лук. Незабываем посолить и поперчить полученный фарш. Все тщательно перемешиваем.
[показать]
Шаг 3: Приготовление закуски «Ложные куриные ножки»
[показать]
Полученное тесто необходимо раскатать в пласт толщиной 1 мм, далее нарезаем полоски из теста шириной по 3 см.
Теперь из кусочка фарша скатываем небольшую колбаску. Берём солёную соломку и вставляем её в колбаску из фарша (кому то может быть будет удобнее сразу брать соломку и уже на неё лепить колбаску из фарша). Затем берём полоску теста и обкручиваем её спиралью вокруг фарша. Так у нас получается «ложная куриная ножка».
[показать]
Пока мы лепим все «ножки» можно поставить разогревать сковороду, предварительно налив в неё растительное масло. Учтите, что масло должно покрывать наши «ножки» почти наполовину.
Как только сковорода разогрелась выкладываем в неё «ножки» и обжариваем их с двух сторон до зарумянивания. Не жалейте масла, иначе «ножки» могут получиться сухими.
[показать]
Шаг 4: Подаём закуску «Ложные куриные ножки»
[показать]
Готовые «куриные ножки» обычно подают горячими, таким образом, они могут заменить основное блюдо на столе. Но также можно их можно подавать в качестве холодной закуски.
В качестве гарнира к «ножкам» можно использовать соус, состоящий из: сметаны, соли, перца и зелени. Ещё можно подать кетчуп или иной соус на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
[показать] |
