[655x453]
Продукты: (на 16 шт.)

тесто:
тыквенное пюре 200 г
масло сливочное 15 г
растительное масло 1 ст. л.
соль 1/2 ч. л.
сахар 1 ст. л.
дрожжи сухие 0,5 ч. л.
вода 30 мл
смесь хлопьев 5 злаков (овёс, рожь,пшеница, кукуруза, ячмень) 1 ст. л.
мука 250-280 г

желток 1 шт. (для смазывания)

начинка:

орехи грецкие 60 г
сахар (тростниковый неочищенный) 80 г
масло сливочное 15 г
                                                                                       
Приготовление:

Дрожжи растворить в воде.
Тыкву (сырую) измельчить блендером в пюре, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, дрожжевую смесь, злаковые хлопья (можно без них, заменить мукой), размешать.
[655x438]
Подсыпая постепенно муку, замесить тесто.
[655x438]
В конце замеса добавить растительное масло, собрать тесто в шар, накрыть и оставить подходить в тёплом месте на 1-1,5 часа.
[655x438]
Орехи порубить.
[655x438]
Тесто после подъёма.
[655x438]
Подошедшее тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт.
[655x438]
С помощью кисточки нанести по всей поверхности растопленное масло, посыпать сахаром и орехами.
[655x438]
Свернуть плотным рулетом.
[655x438]
Нарезать рулет кусочками наискосок, каждый раз меняя угол среза, чтобы получились треугольники.
[655x438]
Противень застелить пергаментом, выложить куски рулета, укладывая их широким основанием вниз. Дать постоять 20 мин. Смазать желтком разведённым водой.
[655x438]
Выпекать при 200* 15 мин.
[655x429]
Готовые рулеты накрыть полотенцем и остудить.
[655x438]

Серия сообщений "***РЕЦЕПТЫ ОТ KISKAFANNY.COM***":

замечательный кулинарный блог

Часть 1 - Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
Часть 2 - Пышные оладьи на кефире
...
Часть 38 - Пирог с рыбой и ананасом
Часть 39 - СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
Часть 40 - Ореховые рулетики
Часть 41 - Печенье с кедровыми орехами в вафельной крошке
Часть 42 - Гречневый хлеб