[617x412]
Тесто :
яйца куриные- 2 штуки
мука пшеничная- 300 гр.
кефир- 300 гр.
вода- 200 гр.
сода- 1 чайная ложка без горки
соль- 1 неполная чайная ложка
сахар- 5 чайных ложек
Яйца, сахар и соль взбить венчиком. Влить кефир, добавить соду. Взбить до появления пены. Добавить просеянную муку. Размешать. Тесто будет густоватое. Добавить 200 гр. очень горячей воды. Интенсивно размешать. Тесто стало гладкое, приятное.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. Налить порцию теста. Смотрим, как только тесто чуть схватится снизу, кладем на него немного начинки и складываем блинчик пополам. Обжариваем с двух сторон.
Начинка :
капуста- 400 гр.
лук - порей только зеленая часть- 1 стебель.
Можно использовать разные начинки. Например, отварное мясо, жареные грибы, сыр, яйца с зеленым луком или даже сладкие продукты, густое варенье, джем.
Приятного аппетита!
|
|
|