Мобильный LiveInternet Домашний майонез | MarinaVlad

Авторизация

Дневник MarinaVlad Лента друзей - Дневник - Полная версия

Домашний майонез 28-03-2012 10:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[275x183]
Ингредиенты
Яичный желток сырой — 1 шт
Масло растительное — 1 стак.
Горчица — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Уксус
Тёплая вода
Горчицу я всегда готовлю сама, разводя горчичный порошок соком квашеной капусты. 15-20 мин и ядрёная горчица готова!
Если нет сока капусты, можно заменить рассолом от маринованных огурцов.
Берём желток, добавляем горчицу и соль. Сначала перемешивать лучше вручную, постепенно добавляя масло, понемногу, когда консистенция станет густой, можно подключить миксер и масло вливать тонкой струйкой. Получился густой, желтоватый соус. Добавляем 1-2 ст.ложки кипячёной воды с уксусом - майонез побелеет и станет нужной консистенции.
ВСЁ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
MarinaVlad

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote