Мобильный LiveInternet Французский пирог с сыром и луком.

Авторизация

Дневник MarinaVlad Лента друзей - Дневник - Полная версия

Французский пирог с сыром и луком. 15-03-2012 17:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Быстрый и сытный французский пирог с начинкой из сыра и лука. Пирог готовится быстро и просто ( единственный нюанс, что тесто нужно подержать на холоде 20-30 минут).
Для теста:
мука – 1,5 стакана;
сливочное масло – 100 грамм;
сметана – 5 столовых ложек;
сода – 0,5 чайной ложки;
растительное масло.
Для начинки:
сыр плавленый – 2 шт.;
лук репчатый – 1 – 2 головки;
яйца – 2 шт.;
майонез – 2 столовые ложки.

[480x381]

3.Охлажденное масло натереть на крупной терке и смешать с мукой или порубить мелко на доске ножом вместе с мукой.

[480x324]

4.В нем сделать углубление, всыпать сюда соду и погасить ее сметаной ( а можно и уксусом ). Все перемешать и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 20 – 30 минут.

[479x360]

5.Пока тесто находится в холодильнике, приготовим начинку для пирога. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Замороженные сырки натереть на крупной терке, смешать с яйцами, добавить обжаренный лук и майонез. Если сырки не в замороженном состоянии, то можно просто порезать их на дольки.

После этого замесить тесто на столе, разделить на две части ( в пропорции 40 на 60 соответственно ). Большую часть раскатать и выложить в смазанную форму, подняв бортики.

Выложить порезанный на дольки сыр и вылить начинку. Все накрыть раскатанным оставшимся тестом. По возможность защипать края, чтобы начинка пирога не вытекла и не пригорела к форме.

[479x360]

6.Поставить французский пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до золотистой корочки. У меня на это ушло 30 минут.

[480x318]
Очень вкусно!
MarinaVlad

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (27):

Visparman 31-05-2012-16:38 удалить

Спасибо за рецепт!

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.