10 мл сиропа Monin «Гренадин»
10 мл желтого ликера «Шартрез»
10 мл ликера «Крем де кассис»
10 мл прозрачного ликера «Крем де какао»
10 мл зеленого ликера «Шартрез»
10 мл коньяка

В рюмку для пусс-кафе (ликерную) влейте в указанном порядке, один за дру­гим, все ингредиенты. Для этого поверните барную ложку выпуклой стороной вверх, держите ее в рюмке так, чтобы она располагалась под углом примерно 45° к стенкам.Вливайте сироп, а за ним ликеры очень тонкой струйкой, чтобы каждый следующий компонент не нарушал слой предыдущего. Строго соблюдайте последовательность слоев от «Гренадина» до коньяка. Подавайте немедленно, ничем не украшая.

«Пусс-кафе» (Pousse-cafe) Термин pousse-cafe в вольном переводе с французского означает что-то вроде призыва «заполировать» кофе. Чем? Ликером. А лучше сразу несколькими. Так называют коктейль, состоящий из нескольких слоев разных ликеров и сиропов, составленный так, чтобы слои не перемешивались. Слоев может быть от трех до семи, для подачи используют рюмку, похожую по форме на бокал для вина, но меньшего размера (объемом 150-180 мл). Выглядит «Пусс-кафе» очень нарядно, но, если задуматься, это напиток на любителя. Судите сами: он состоит почти на сто процентов из крепких и сладких ликеров. Достичь вкусового баланса поможет чашечка свежесваренного черного кофе. К сожалению, «Пусс-кафе» ныне воспринимается большинством барменов и их гостей как замысловатая парижская штучка. И хотя в каждом достойном сборнике рецептов вы найдете парочку «Пусс-кафе», в барном меню этот коктейль не часто встретишь. Вот один из вариантов «Пусс-кафе» - шоколадно-ягодная прослойка окружена ароматами трав, а сухость верхнего слоя будет сполна компенсирована сладостью «Гренадина» на дне.

http://vk.com/photo-33502062_276566555