[525x700]
Тесто:
200гр. муки +разрыхрытель
3 ст.л. какао
1 ч.л.крахмала
2 яйца
200 гр. сахара
100 мл. растительного масла
150 гр. сметаны
150 гр. молока
соль, ванилин
Начинка:
75-100 гр. кокосовой стружки
2 ст.л. ликера (я делала без алкоголя и это было большой ошибкой))
2 ст.л. муки

1 ч.л. крахмала
ванилин
1. Предварительно разогреть духовку до 180С.
2. Яйца взбить с сахаром, ванилином, сметаной, молоком и маслом. 4 ст.л. оставить для начинки.
3. Просеять муку, какао, крахмал, соль, замесить тесто.
4. Кокосовую стружку соединить с яичной смесью, добавить муку, крахмал, алкоголь, ванилин.
5. В формы для маффинов (смазанные) выложить тесто на 2/3 части, далее по 1 ч.л. начинки,
и сверху залить оставшимся тестом.
6. Выпекать 20 минут, готовые маффины украсить по желанию. Здесь шоколадный крем от доктора эткера