[402x604]
75 г сливочного масла
1 яйцо
150 г сахара
250 г сметаны (я положила 200 г сметаны и 50 г йогурта)
210 г муки
щепотка соли
1/3 ч.л. соды
2 ч. л. разрыхлителя
ванилин
апельсиновая цедра + немного сока (чистая импровизация)
1 плитка горького шоколада + еще 1/2-1 для глазури
молоко для глазури

Масло растопить, слегка остудить, вылить в миску. Добавить яйцо, сахар, сметану, взбить миксером. Добавить цедру 1-го и сок примерно 1/2 апельсина, перемешать. Затем муку, соду, разрыхлитель, соль, взбить.
Так как я добавила в тесто апельсиновый сок, муки ушло чуть больше, чем указано в рецепте.
Шоколад настругать ножом и добавить в тесто, перемешать. Перелить тесто в форму и отправить в духовку на 180 гр. Выпекать минут 40-60, в зависимости от размеров формы. Готовность проверять зубочисткой.
Остывший кекс полила шоколадной глазурью и украсила миндальными лепестками.

1.
[604x402]