[555x430]
Сельдерей (корень) по-корейски
Как вы уже поняли я фанатею на корейский салатиках. Обожаю просто их. Поэтому часто готовлю. Предлагаю вашему вниманию еще один. Как и все корейские салаты он очень полезен. Конечно, не тем, что в нем содержится уксус, а тем, что в другом виде этот корень вы кушать навряд ли станете. А он имеет много качеств.
Сельдерей – очень полезная штука. В сыром виде он способствует растворению отложений солей. Особенно сельдерей полезен пожилым людям: он улучшает водно-солевой обмен в организме. В корнях сельдерея можно найти вещества, которые обладают противораковой активностью. Еще известно, что с древности это растение входило в бальзамы и микстуры, которые повышают потенцию и разжигают страсть. То есть, это был неплохой афродизиак.
Вообще сельдерей поднимает общий тонус организма и усиливает физическую и умственную работоспособность.


Ингредиенты:
1 кг корневого сельдерея
3 ч.л. соли
4 ст.л. сахара
100 мл уксуса
4 ч.л. кориандра молотого
8 зубчиков чеснока
8 ст.л. (120 мл) подсолнечного масла

Приготовление:
Корень сельдерея очистить от кожуры (срезайте не жалейте, кожура толстая и не вкусная).

Нашинковать корень соломкой, сверху выложить горкой специи и залить кипящим маслом (в масле можно прожарить лук, но его в салат не добавляют). Добавить уксус и дать настоятся в холодильнике минимум 12 часов, но лучше больше.

1.
[555x430]

2.
[555x430]