На самом деле начинку для этих лепешек можно выбрать абсолютно любую: сыр, фарш, творог и даже варенье! Да-да, не удивляйтесь, все дело в тесте – оно не рвется, начинка не вытекает (главное хорошо закрыть края), а готовится оно проще некуда, да и ингредиентов понадобится по минимуму. Тесто действительно замечательное, кстати, по китайской рецептуре. Попробуйте и не пожалеете, можете заготовить его впрок и хранить в морозильнике.


Тесто:
- 200 мл очень горячей воды (кипятка);
- 200 грамм муки;
- соль.
- растительное (оливковое рафинированное) масло для жарки.
Начинка:
- 300 грамм жирного творога;
- зеленые перья лука;
- соль.


1. Шинкуем перья лука для начинки.


2. Солим творог и хорошо перемешиваем с луком.


3. Как только закипит вода, постепенно вливаем ее в муку и аккуратно перемешиваем вилкой.


4. После того как оно немного остынет, тщательно вымешиваем руками (добавляя немного муки). Оставляем тесто, прикрыв салфеткой на полчаса.


5. Делим готовое тесто на 9-10 частей.


6. Раскатываем, подсыпая муку.


7. Выкладываем начинку на одну половинку пласта.


8. Накрыв второй половинкой, защипываем края.


9. Жарим на растительном масле.


Подаем на стол готовое блюдо!



Приятного аппетита!

1.
[500x335]

2.
[500x335]

3.
[500x335]

4.
[500x335]

5.
[500x335]

6.
[500x335]

7.
[500x335]

8.
[500x335]

9.
[500x335]

10.
[500x335]

11.
[500x335]

12.
[500x335]