• Авторизация
Дневник OCHUMELAY Лента друзей - Дневник - Полная версия


Котлеты по - киевски 09-06-2012 16:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Котлеты по - киевски .

Котлеты по-киевски - кулинарный рецепт. Миллион Меню

[показать]

Необходимые продукты:

филе куриные с крыльной косточкой - 2 шт.масло сливочное - 160 гзелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
желток яичный вареный - 1 шт.масло растительное - 2 стаканаяйцо - 1 шт.
белые панировочные сухари - 2 ст. ложкисоль

Способ приготовления

  1. [показать]
    Каждое филе отбейте в ровный пласт. Надрежьте сухожилие и верхнюю пленку у филе, обрубите утолщенную часть крыльной косточки.
  2. [показать]
    Сливочное масло разомните, смешайте с тертым яичным желтком и зеленью, посолите.

    Разделите масло на две равные части, сформуйте каждую в виде яйца, охладите.

    На середину подготовленных филе положите охлажденное масло.

    Края филе соедините над маслом так, чтобы они полностью закрыли масло.

  3. [показать]Котлеты посолите, запанируйте в сухарях или натертой на терке черствой булке, затем смочите во взбитом яйце и вновь запанируйте в сухарях.

    Жарьте котлеты во фритюре 3–4 минуты, доведите до готовности в духовке.

    При подаче на каждую крыльную косточку наденьте папильотку. Гарнируйте котлеты картофелем фри и отварным зеленым горошком, заправленным маслом.



Еще больше рецептов на кулинарном портале «Миллион Меню»



Серия сообщений "блюда из мяса птицы":

Часть 1 - ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
Часть 2 - Фаршированная курица "Мраморная". Обалденная закуска!
...
Часть 30 - Вкуснейшее мясо по-французски (из курицы) .
Часть 31 - КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ В БАНКЕ .
Часть 32 - Котлеты по - киевски .
Часть 33 - Рулет из курицы с клюквенным желе .


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Котлеты по - киевски | OCHUMELAY - Дневник OCHUMELAY | Лента друзей OCHUMELAY / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»