Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение

Изысканная запеканка из куриной грудки!

Куриную грудку можно подавать с различными гарнирами, но есть способ приготовить ее так, что никакие дополнения не потребуются.

 

Достаточно уложить мясо слоями и запечь — и у вас получится полноценное и самодостаточное блюдо.

Ингредиенты:

Лук репчатый — 2 шт
Болгарский перец — 1 штука
Картофель — 3 шт
Куриные грудки — 2 шт
Яйца — 2 шт
Сливки (жирностью 20%) — 150 мл
Сыр твердый — 50 г
Помидор — 1 штука
Соль, перец, розмарин — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Дополнительные специи — по желанию.

Шаги приготовления:

 Очистите лук и нарежьте его небольшими дольками.

Промойте болгарский перец, удалите сердцевину и семена, нарежьте его соломкой.

Очистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной около 0,5 см.

Куриные грудки промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками размером

2х2 см. Натрите сыр на мелкой терке.

Нарежьте помидор тонкими кружочками.

 Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Обжаривайте лук до прозрачности 2-3 минуты, помешивая.

Добавьте картофель и жарьте еще 5-6 минут.

Затем добавьте болгарский перец, посолите, поперчите и добавьте розмарин или другие специи.

Обжаривайте все вместе 10 минут до легкого подрумянивания.

Картофель не должен быть полностью готов, так как он доварится в духовке.

 Разогрейте духовку до 200°C.  форму для запекания выложите обжаренные овощи ровным слоем.

Сверху распределите нарезанную кубиками куриную грудку. Посолите и поперчите мясо по вкусу.

 В миске взбейте яйца с помощью венчика или вилки.

Добавьте сливки к яйцам и хорошо перемешайте.

Всыпьте тертый сыр в яично-сливочную смесь и тщательно перемешайте до однородности.

 Залейте полученной смесью курицу и овощи в форме для запекания, равномерно распределяя заливку. 

Выложите сверху тонкие кружочки помидоров, слегка придавливая их в заливку.

Поместите форму в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 30 минут.



 Через 30 минут проверьте готовность блюда: курица должна быть полностью пропеченной, а картофель мягким.

При необходимости можно запекать еще 5-10 минут до полной готовности.

Готовое блюдо подавайте горячим, прямо из духовки.

Оно не требует гарнира, но может быть дополнено легким салатом по вашему желанию.

Примечания: Для придания блюду пикантного вкуса можно добавить в заливку немного чеснока или острого перца.

Если вы любите более насыщенный вкус, добавьте в заливку свои любимые специи, например: паприку, куркуму или прованские травы.

 

https://kaksekonomit.com/