В первую очередь необходимо подготовить начинку для зраз. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

Картофель и морковь очистите и отварите до полуготовности.

Пока картофель и морковь отвариваются, приготовим фарш.

Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриное филе и болгарский перец пропустите через мясорубку, добавьте нашинкованную зелень петрушки, измельченный чеснок, соль и специи.

Все перемешайте до однородности. Если фарш получается слишком жидким, добавьте 2 ст. л. панировочных сухарей.

К этому времени картофель и морковь слегка отварились. Картофель, морковь и сыр натрите на крупной терке. Зелень петрушки нашинкуйте. Добавьте соль и перец, все перемешайте.

Таким образом мы подготовили фарш и овощную начинку. Разделите фарш и начинку на 7 - 8 равных частей.

Теперь можно приступать к формированию зраз.

Глубокую пиалку застелите пищевой пленкой. Во внутрь уложите мясной фарш и распределите (влажными руками) по всей пиалке, равномерным слоем.

Во внутрь уложите плотным слоем овощную начинку.

Краями фарша закройте начинку. Готовую зразу уложите в форму для запекания.

Таким образом сформируйте остальные зразы.

Для заливки подготовьте все необходимые ингредиенты.

В воде размешайте томатную пасту, соль и растительное масло.

Этой смесью залейте зразы и поставьте в разогретую до 170-180* духовку на 35 минут.

Спустя указанное время, достаньте зразы и сверху присыпьте натертым сыром. Форму верните в духовку минут на 10.

Наши зразы готовы.