Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Картофель "Дофине"
Картофель "Дофине"
Дофине (фр. Dauphinе) - историческая область Франции. Какое отношение она имеет к рецепту запеченного с сыром картофеля, нам доподлинно неизвестно. Но, надо отметить, что выглядит картофель "Дофине" очень красиво. Изысканность его вкусу придает аромат мускатного ореха, а пикантность - легкий чесночный аромат.
Вариантов приготовления картофеля "Дофине" существует множество. Предлагаем попробовать самый интересный. Картофель "Дофине" в духовке запросто заменит всем известное пюре. А может стать и основой праздничного стола, если приготовить его в большой форме, увеличив количество ингредиентов. Особенно "картофельные ежики" нравятся детям. Попробуй приготовить, и это блюдо станет в вашей семье любимым.
Ингредиенты:
- картофель - 9 шт. (средние)
- сливочное масло - 9 ч.л.
- сыр - 9 небольших пластинок
- мускатный орех - щепотка
- соль, молотый перец, чеснок - по вкусу
[показать]
Приготовление:
Вымыть и очистить картофель.
С одной стороны срезатьпо небольшому кусочку, чтобы картофелины можно было поставить вертикально.
По всей длине картофеля сделать надрезы, как если нарезаете для картофеля фри, но не дорезать до края, оставить примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины добавить по 1 ч. л. масла.
По желанию вложить в разрезы немного чеснока и мускатного ореха.
Поставить картофель в форму для запекания с высокими краями. Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45 – 50 минут.
На стол подавать горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
[показать]
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт