Ингредиенты:

1 кг говядины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л.перца, 2 ст.л.красного перца, 2 ст.л.сахара, 1 ч.л.сухой горчицы, 100 мл пива, 4 ст.л.яблочного уксуса, 4 ст.л.пряного соуса, 1 ст.л.соуса "Табаско", 4 ст.л.виски, 4 ст.л.кукурузного масла, соль.


Смешать 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, перец, сахар. Натереть мясо, завернуть в плёнку и поставить в холодильник на 8 ч. Смешать оставшиеся лук и чеснок, горчицу, пиво, уксус, соусы, виски, масло, проварить 10 мин и остудить. Намазать мясо, выложить в противень с фольгой и жарить в духовке 2-3 ч при t 100. Каждые 30 мин смазывать маринадом и переворачивать. Готовое мясо накрыть, дать постоять 10 мин и нарезать.