Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Без заголовка
Торт "Радужный"
Ингредиенты - Торт "Радужный":
желатин
молоко (йогурт, сметана и пр.)
разноцветные сиропы
Торт "Радужный" - рецепт приготовления:
Все очень просто.
Разводим желатин, набухает, подогреваем, делим его на 3-4 части и разливаем по разным плошкам. В одну добавляем молоко (можно йогурт, можно сметанку с сахаром или без), сиропы разных цветов (грушевый - он у нас зеленый, апельсиновый, вишневый, смородиновый).
Если нет времени или сиропов, берем желе в пачках, разного цвета (киви, лимонный, клюква, вишня...).
Заливаем его кипятком (жидкости в 2 раза меньше, чем написано в инструкции), размешиваем. Даем остыть.
В общей сложности кол-во жидкости зависит от объема формы. У меня на полтора литра форма.
Начинаем наливать в форму цветное желе (красное, зеленое) ставим в морозилку до застывания (минут 10-15), затем белое. В морозилку. Затем цветное. И так, пока не заполнится форма. Последнее должно быть белое и можно покрошить печенье.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
смотрите далее
Панна котта с малиновым соусом
Ингредиенты - Панна котта с малиновым соусом:
5 г желатина
50 мл молока
250 мл сливок
2 ст.л. сахара + 1 ч.л. ванильного сахара
Панна котта с малиновым соусом - рецепт приготовления:
Десерт из района Пьемонт, его название в переводе означает "вареный крем". Кремовый вкус панна котты хорошо сочетается с засахаренной цедрой, летними фруктами или фруктовым соусом. Панна котта можно делать за несколько дней до праздника.
Залить желатин молоком и оставить набухать на 10 минут. Потом растворить его микро (я растворяла на плите).
В ковшике нагреть сливки, добавить сахар и ванильный сахар, помешивая нагревать до растворения сахара.
Смешать распущенный желатин и сливки и залить в форму (я взяла форму" Подсолнух", но она оказалась большой, хотя я брала все в двойном объеме, поэтому паннакота немного треснула).
У меня замороженная малина. Я ее прогрела, смешала с сахаром и взбила блендером. Потом протерла массу через сито, и получился малиновый соус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Йогуртовый торт
Ингредиенты - Йогуртовый торт:
200 мл сливок 35%
500 мл йогурта
100 г печенья
2 ст.л. желатина
Йогуртовый торт - рецепт приготовления:
Самый быстрый и простой.
200 мл сливок 35%
500 мл йогурта (желательно погуще), у меня тут клубничный
100 г печенья (обыкновенное квадратиками)
2 ст.л. желатина + воды столько, чтоб покрыло желатин
Желатин залить теплой водой.
Взбить миксером 200 мл сливок, влить туда же йогурт, добавить подогретый желатин (я подогреваю в микроволновке при малой мощности (80W) 2-3 минуты). Вылить в форму, сверху посыпать кусочками печенья, немного придавить.
Поставить в морозилку на 15-20 минут. Готово.
Первый слой я делаю из всего, что есть (ягоды, фрукты + 1 ч.л. желатина + вода + сироп). На 5 минут в морозилку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Торт "Ягодное кольцо"
Ингредиенты - Торт "Ягодное кольцо":
желатин
сироп
замороженные ягоды
200 г сливок
400 г творога или творожного крема
печенье или бисквит
Торт "Ягодное кольцо" - рецепт приготовления:
Используется форма Тупперваре.
Разводим желатин водой + сироп. Наливаем в форму, насыпаем замороженные ягоды (все какие есть). Ставим в морозилку минут на 10. Застывает быстро, т.к. ягоды тоже охлаждают.
Взбиваем сливки, добавляем йогурт или творожный крем.
Добавляем 30 г растопленного желатина. Выливаем в форму.
Выкладываем печенье или кусочки бисквита.
В морозилку на полчасика.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Клубничный торт
Ингредиенты - Клубничный торт:
бисквит
Начинка:
100 мл сливок взбить
200 мл сметаны 10%
сахар по вкусу (2-3 ст.л.)
15 г желатина (подготовленного)
Украшение:
ягоды
желе
Клубничный торт - рецепт приготовления:
Испечь бисквит в силиконовой форме. Дать остыть.
Выкладываем на бисквит начинку.
Ставим в морозилку на 10-15 минут. Украшаем ягодами. Заливаем ягоды тонким слоем желе (закрепить ягоды). За полчаса клубничный торт готов!
Разрезик:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Фруктовый торт
Ингредиенты - Фруктовый торт:
бисквит
взбитые сливки
клубника
Фруктовый торт - рецепт приготовления:
Торт-то оказался вкусным - была как всегда импровизация из того, что было.
Гости пришли раньше запланированного, разрезика поэтому нет. Покажу работу.
Взяла свою любимую силиконовую форму.
Испекла корж: 2 яйца взбила с сахаром, добавила 250 мл сметаны (10%), 2 стакана муки + 1 ч.л.порошка для выпечки, ванилин, соль. Венчиком взбила тесто как на оладьи, вылила в форму и запекла при 200 градусах С 25 минут.
1,5 ст.л. желатина залила теплой кипяченой водой, постоял 10 минут, прогрела в микроволновке при малой мощности (160W). Взбила миксером 200 г сливок (35%), добавила творожный крем ванильный (в тюбике на фото верхнем), влила желатин и массу на корж.
Дальше как позволит фантазия.1 ст.л желатина замочила, подогрела, добавила сиропа и полила фрукты. Взбила 200 г сливок и украсить. Тут у меня прокол получился - мне хотелось желтое я добавила пищевой краски (для кремов) и сливки мои взбитые опали. Выложила тем что было:
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Творожный торт с черешней
Ингредиенты - Творожный торт с черешней:
200 г маскарпоне
250 мл молока
250 г сладкой творожной массы с черешней
желатин
песочное печенье
какао
шоколад
ягоды черешни
Творожный торт с черешней - рецепт приготовления:
200 г маскарпоне взбить с 200 мл молока (маскарпоне и молоко в том же объеме можно заменить на сливки 35%). Добавить постепенно 250 г сладкой творожной массы с черешней. Взбить все вместе.
В 50 м молока замочить желатин (на время, указанное на упаковке), подогреть на огне до полного растворения. Ввести желатин в творожную массу.
В форму выложить половину творожной массы. Любое песочное печенье (покупное) обмакнуть в сладкое какао (кофе с молоком) и выложить в форму:
Аккуратно залить оставшейся творожной массой, поставить в холодильник до застывания. Вынуть из формы, украсить натертым шоколадом и ягодами черешни.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!