Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Куриные потрошки в томате
Ингредиенты:
Сердце куриное - 200 гр
Печень куриная - 200 гр
Куриные желудки - 200 гр
Томат - 2 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт
Кстати, по этому рецепту можно готовить не только куриные потрошки, но и индюшачьи или гусиные.
Готовим:
Куриные сердце, печень и желудочки промыть, очистить от всего того, что вызывает у вас подозрение (пленки, жилы и лишний жир) и варить в немного подсоленной воде минут 30-40, убирая накипь. Это нужно, чтобы все то, что выходит при варке, не попало в готовое блюдо. Далее, даем остыть потрошкам и нарезаем их на порционные кусочки .
Репчатый лук и морковь очистим.
Лук режем полукольцами, а морковь трем на крупной терке.
На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем.
На раскаленную сковороду выкладываем порезанные потрошки, лук, морковь и обжариваем все 10 минут.
После того, как куриные потрошки поджарились, выливаем томат (у нас был домашний, но можно использовать и томатную пасту, разведенную водой) пару листиков лаврового листа, солим и перчим по вкусу и тушим потрошки еще минут 5-10, пока большая часть жидкости не выпариться .
Маринованные огурчики нарезаем мелким кубиком и добавляем в сковороду за 3-4 минуты до готовности .
Куриные потрошки готовы.
Приятного аппетита!
Источник:http://shkolavkusa.ru/vtorie-bluda/...i-v-tomate.html