Компот получается очень вкусный, кабачки вкусом напоминают ананасы.
Желательно выбрать желтые кабачки - они больше напоминают цветом ананасы, но можно взять и обыкновенные, но обязательно молодые. Их надо очистить и нарезать кубиками.
В банку на одну четверть объема положить алычу. Затем наполнить банку нарезанными кабачками.
Два раза заливать кипятком и выливать его, а на третий раз залить кипящим сиропом и закрутить банку. На 1 л воды - 1 ст. сахара. 

 

 

http://olgica.gallery.ru