Вкус - обалдеть!!! 

Ингредиенты:

• Свинина (одним куском) — 600-700 г
• Молоко (горячее) — 0,5 л
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Масло сливочное — 2 ст. ложки
• Чеснoк — 3 зубчика
• Кориандр (с горкой) — 1 ч. ложка
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. ложка
• Куркума — 0,5 ч. ложки
• Орегано — 1 ст. ложка
• Перец черный (можно горошком или молотый, по вкусу)

Рецепт приготовления:

Все специи смешать и обвалять в них мясо. Масло (сливочное и растительное) растопить в глубокой сковороде. Нарезать пластиками чеснок и обжарить в течении двух минут.
На чеснок положить мясо, предваительно обвалянное в специях.
К мясу влить горячее молоко .
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа. В середине тушения можно мясо перевернуть. Если соус выкипает раньше времени - добавить тёплого молока.
Мясо готово.
Вкус - обалдеть!!!

Приятного аппетита! 

http://kulinar-marina.narod.ru