Картофельный салат с мятой

Путешествовала по просторам инета и наткнулась на интересный салат.Идея мне понравилась и я приготовила очень замечательный салат.Правда пришлось под себя рецептуру менять.Зато вышло очень вкусно.

Взять 6 средних картофелин и поставить варить их в мундирах
Пока вариться картошка,готовим заправку
Небольшой пучок мяты измельчить

3-4 зубца чеснока измельчить,добавить к мяте.Насыпать соль 0.5 ч.л 

Из 1 лимона выдавить сок

Вылить его к мяте.Насыпать 1 ч.л сахара( затем если нужно сахар добавите по вкусу)Все хорошо растереть ступкой

Мелко порезать лук и вкинуть его к мяте

И налить 50 гр оливкового масла

Все хорошо перемешать и отставить настаиваться минут 15

Готовую картошку очистить от кожуры(внучка 3 лет мне помогала чистить ее)

Порезать кружками

Разложить на блюде

И залить заправкой

Хорошо дать салату постоять с полчаса

Но можно и сразу отведать

Смачного