Это цитата сообщения ElenPo Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

[530x397]



















Источник http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=132236

Я думаю, многие замечали, что среди массы закусок на праздничном столе маринованные баклажаны с чесноком и луком исчезают в первую очередь. Именно поэтому делюсь с вами данным рецептом.

Продукты

Баклажаны - 3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Перец острый - 1 шт.

Зелень кинзы - пучок

Кориандр - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Соевый соус - 1 ст.л.

Пошаговый фото рецепт Маринованные баклажаны с чесноком и луком

[500x374]

Необходимые ингредиенты для приготовления маринованных баклажанов с чесноком и луком: баклажаны, репчатый лук, чеснок, острый перец, зелень кинзы, кориандр,соль, соевый соус.

[500x374]

Как приготовить маринованные баклажаны с чесноком и луком:

Баклажаны помоем, отрежем хвостики, положим в кастрюлю, добавим немного соли, нальем воду и поставим вариться на плиту. Варим баклажаны около 20 минут.

[500x374]

Пока баклажаны варятся, почистим репчатый лук, чеснок и острый перец. Также помоем зелень кинзы

[500x374]

Репчатый лук тонко нашинкуем полукольцами.

[500x374]

Зелень кинзы мелко измельчим.

[500x374]

Острый перец, мелко порежем.

[500x374]

Чеснок выдавим через пресс.

[500x374]

Все продукты: репчатый лук, зелень кинзы, острый перец, чеснок, кориандр, соевый соус и соль положим в емкость, которой будем мариновать баклажаны.

[500x374]

Перемешаем все продукты

[500x374]

Пока мы делали маринад, баклажаны должны уже свариться. Извлечем их из кастрюли, немного остудим и порежем кубиками размером около 2 см.

[500x374]

Добавим баклажаны в емкость к маринаду, перемешаем и оставим пропитываться всеми ароматами и вкусами примерно на 2 часа.

[500x374]

Перед подачей блюда на стол, желательно маринованные баклажаны с чесноком и луком отправить в холодильник охладиться на 15-30 минут.