Пирог " Нежный"

 

Тесто:
Желтки-2 шт
Вода-1 ст
Масло раст-100 гр
Соль-1 ч.л
Мука-3 ст
Дрожди сухие-7 гр

Смешать желтки,воду,раст.масло,соль.Дрожди смешать с мукой,всыпать в смесь и замесить тесто.Поставить в теплое место на 30 мин.

Начинка:
Яйцо перепелиное- 18 шт( можно куриное)
Моцарелла-100 гр( можно твердый сыр)
Лук зеленый -100 гр
Укроп-50 гр
Перец
Соль
Варение яйца измельчить,добавить потертый сыр ,зелень.Посолить ,поперчить.
Тесто разделить на 2 части.Одну часть кладем в форму,делаем бортики.Насыпаем начинку и сверху кладем вторую часть теста.Пусть пирог постоит в теплом месте 15 мин,затем смазать яйцом и выпекать в духовке до готовности.Приятного аппетита.