Чечевичная каша с грудинкой в горшочке

[320x213]	Очень люблю чечевицу, а в горшочке она получается особенно ароматной и насыщенной...
[320x213]	Ингредиенты: 1 стакан чечевицы 100 г копченой грудинки 1 сладкий перец 1-2 стебля сельдерея 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты 1 стакан воды или бульона Соль, молотый черный и острый красный перец, лаврушка
На небольшом количестве масла вытопить грудинку:
[320x213]
Добавить лук и пассировать:
[320x213]
Всыпать кубики сладкого перца и сельдерея. Жарить 2 минуты, мешая:
[320x213]
Положить томатную пасту, специи и потушить с минуту:
[320x213]
В горшок положить промытую чечевицу:
[320x213]
А сверху — тушеные овощи с грудинкой:
[320x213]
Влить воду или бульон. Посолить, добавить лаврушку. Закрыть крышкой и поместить в духовку при 210 градусах:
[320x213]
Вынуть через 35-40 минут:
[320x213]
Перемешать и подать:
[320x213]

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
Часть 3 - Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
Часть 4 - Гурьевская каша. Традиционное блюдо под новым углом
Часть 5 - Ариса
...
Часть 33 - Каши из тыквы
Часть 34 - КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ?
Часть 35 - Мамалыга по-абхазски